В Шардаринском районе ЮКО запущен цех по производству биокормов мощностью 730 тонн в год. Ранее такое количество сочных кормов для скота собирали с 230 гектаров. Для развития животноводства требуется крепкая кормовая база, но несмотря на планомерное увеличение площадей под кормовыми культурами, ситуация пока далека от желаемой. Так, в этом году на одном из заседаний комитета мажилиса по аграрным вопросам вице-спикер мажилиса Дарига Назарбаева заявила: «Согласно вашим (Минсельхоза) данным, у нас сенажом обеспечены на 47,4 процента, силосом – 40,4 процента, концентрированными кормами – 78,5 процента. Чем же кормится у нас та, вторая половина скота, которая без корма остается?» Для увеличения площадей под кормовыми культурами есть два пути. Первый – диверсификация, то есть на уже освоенных землях вместо овощей, бахчевых или других культур сеять кормовые. Второй путь более затратный – освоение новых земель. В этом случае потребуются миллионы и миллиарды тенге для строительства водохранилищ, бурения скважин и прокладки оросительных каналов. Однако в Южном Казахстане нашли иной выход из положения – на днях в Шардаринском районе заработало новое предприятие по выращиванию натуральных биологических кормов. Данный проект, не имеющий аналогов в стране, реализован в рамках государственной программы «Дорожная карта бизнеса-2020». Что такое цех по производству биокормов? Это помещение площадью 170 кв.м, снабженное необходимым оборудованием, где поддерживается почти стерильная чистота. – Из зерновых культур самым витаминизированным считается ячмень, – рассказывает директор ТОО «Табиғи өнімдер» Музафар Ирисметов.

– Мы просто проращиваем ячмень. Но прежде чем его проращивать, ячмень очищают от всех примесей. Потому что если попадается какая-то примесь или дробленое зерно, то продукция начинает закисать. Конечно, на деле все не так просто. Во-первых, не всякое зерно подойдет для проращивания. Как пояснил Музафар Ирисметов, если брать обычное зерно по 25–30 тенге за килограмм, то всхожесть семян будет низкая, к тому же оно бывает перемешанное с семенами других культур. Поэтому они используют очищенное зерно. – Многие считают, что это так просто и легко, мол, можно и дома на полках поставить зерно, полить водичкой, и все, – говорит Музафар Ирисметов.

– А потом удивляются, если на 5–6-й день зерно начинает закисать. У нас соблюдаются все необходимые условия, и получаем экологически чистый продукт, выращенный практически в стерильных условиях. Чистоте на производстве уделяется очень большое внимание. Помещения и оборудование регулярно обеззараживаются, работникам категорически запрещено заходить внутрь в уличной одежде и обуви. При этом люди заходят в производственные помещения всего на час в день – собрать урожай и заложить новую порцию зерна для проращивания. Все остальное время цех работает в автоматическом режиме. Кроме того, специальную обработку проходит и зерно. – Когда замачиваем зерно, то в воду добавляем озон, – рассказывает Музафар Ирисметов.

– Он быстро, в 300 раз быстрее хлорки, уничтожает микробы. Таким образом, благодаря очищенному зерну, обеззараживанию помещений и обработке озоном мы получаем максимальную отдачу. С одного килограмма зерна получаем от 7 до 10 килограммов сочных и биологически активных кормов. Думаю, не надо рассказывать о полезных свойствах пророщенного зерна. Что дает животноводам использование биокормов? Во-первых, и самое главное, это увеличение скорости прироста веса скота на 30 процентов и 20-процентное увеличение надоев молока. Во-вторых, это существенная экономия затрат на прокорм животных. – К примеру, в хозяйстве 100 голов крупного рогатого скота, – приводит расчеты Музафар Ирисметов.

– На одну скотину кормов уходит в среднем на 250–300 тенге в сутки. В том числе 3–5 килограммов дробленого зерна, из которых животными усваивается около 50 процентов, а остальное уходит в навоз. Тогда как наша продукция усваивается на 93–97 процентов. Зачем пять килограммов зерна дробить, если можно их прорастить и получить 35–50 килограммов кормов? Эти корма смешать с сеном один к одному, и больше ничего не надо, этого достаточно для полноценного питания скотины. Кстати, по питательной ценности один килограмм биокорма заменяет 2–2,5 килограмма обычного комбикорма. Таким образом, затраты на откорм скота снижаются почти в два раза. Небольшое производство мощностью две тонны в сутки способно обеспечить биокормами около 300 голов крупного рогатого скота. Цех можно поставить практически в любой местности, где есть возможность подвести воду и электроэнергию. При этом биокорм будет выращиваться круглый год вне зависимости от погодных условий. Как рассказал Музафар Ирисметов, создать производство, которое позволило бы улучшить ситуацию с кормами, им заказал местный предприниматель. – Мы ознакомились с индийскими, английскими, американскими, израильскими и турецкими технологиями и остановились на последней. Дело в том, что во всех остальных технологиях применяются химикаты, которые убивают микробы и активируют рост растений. В этой же технологии обеззараживание проводится озоном. Технология простая в обслуживании, главное, чтобы всегда была вода и электроэнергия. Сейчас южане планируют начать реализацию оборудования для производства биокормов, при этом около 80 процентов этого оборудования будет отечественного производства. Это позволит процентов на 20 снизить стоимость проекта по сравнению с зарубежными аналогами.

Юрий ЕЛИСЕЕВ, Шымкент

Источник: http://liter.kz