Úndistannyń astanasy Delı qalasynda mynadaı da taǵamnyń túri bar eken. Ol «órttegi taǵam» dep atalady. Onyń quramynda jumyrtqa, kardamon japyraǵy, usaqtalǵan kokos qaýyzy men Bete shárbaty bar, jáne olar janyp turady.
Bul taǵamdy órtsiz Ońtústik Azıada ǵasyrlar boıy tutynyp keledi. Alaıda, órtti jaǵý arqyly bul taǵamǵa jańa dám qosyldy.
Órtti taǵam, ásirese, jastar arasynda kóp suranysqa ıe.
