V datskoı stolıse Kopengagen sýpermarket, torgýıýshıı prosrochennymı prodýktamı, s nachala 2016 goda stal nastolko popýlárnym, chto v noıabre byl otkryt eshe odın takoı magazın, pıshet The Local.
Proekt Wefood poıavılsá v nachale 2016 goda v gorodskom okrýge Amager, zatem v nachale noıabrá ego fılıal otkrylsá v raıone Norrebro, popýlárnom ý levyh ı ımıgrantov.
Magazın poseshaıýt ı hıpstery, ı domohozáıkı. "Eto prekrasno, chto vy ne vybrasyvaete chto-to, a prodaete za dengı, vy podderjıvaete horoshýıý ıdeıý", - vostorgaetsá stýdent Sıgne Skovagard Sorensen, polýchıvshıı býtylký olıvkovogo masla premıým-klassa za 20 kron (2,70 evro ılı okolo treh dollarov).
"Razve eto ne zamechatelno?" - hvalıt magazın pensıonerka Olga Fýerlýnd s ýsenennoı korobkoı konfet, kotorye ona planırýet podarıt vnýkam na Rojdestvo, ı obásnáet: "Konfety mogýt lejat sto let, ı nıchego ım ne býdet, potomý chto v nıh sahar".
Prodaja tovarov s ıstekshım srokom godnostı v Danıı zakonna, eslı prodýkt ne predstavláet ıavnoı opasnostı. "My smotrım ı núhaem prodýkt ı opredeláem, mojno lı ego eshe ýpotreblát", - rasskazyvaet rýkovodıtel proekta Bazel Maıden.
Vse prodýkty besplatno predostavláútsá proızvodıtelámı, postavshıkamı ı mestnymı sýpermarketamı ı zabıraıýtsá volonteramı, ız kotoryh sostoıt personal Wefood. Prıbyl magazına ıdet na blagotvorıtelnost Seny zdes vdvoe nıje, assortıment eklektıchen, poskolký polnostú opredeláetsá tem, chto postýpaet ot seteı, ı menáetsá kajdyı den.
Pıshevye othody v Evrope v poslednıe gody - odna ız aktýalneıshıh tem. Vo Fransıı v 2015 godý byl vveden zapret na ýnıchtojenıe neprodannyh prodýktov, v Brıtanıı v sentábre v ramkah proekta The Real Junk Food byl otkryt pervyı sýpermarket prosrochkı. V otlıchıe ot datskogo analoga, brıtanskıı magazın predlagaet zaplatıt "skolko ne jalko".
Napomnım ob ınısıatıve Mınısterstva prodovolstvıa ı selskogo hozáıstva Germanıı, predlojıvshego otmenıt trebovanıe, obázyvaıýshee proızvodıteleı prodýktov pıtanıa ýkazyvat na tovarah srok godnostı, ı snabdıt ıh vmesto etogo "ýmnymı ýpakovkamı" s elektronnymı chıpamı, kotorye býdýt soobshat pokýpatelú o kachestve tovara.
Po dannym prodovolstvennoı ı selskohozáıstvennoı organızasıı OON, ejegodno vybrasyvaetsá pochtı 1,3 mıllıarda tonn prodovolstvıa kajdyı god - bolee chem dostatochno, chtoby nakormıt mıllıard golodaıýshıh lúdeı. Danıı ýdalos sokratıt pıshevye othody na 25% za poslednıe pát let, ochastı ýsılıamı vlıatelnoı grýppy Stop Wasting Food, osnovannoı v 2008 godý aktıvıskoı Selınoı Iýýl, ýrojenkoı SSSR. Ona rodılas ı vyrosla v Sovetskom soıýze ı v 1993 godý, kogda pereehala v Danıý, byla shokırovana kolıchestvom edy, kotoraıa zdes vybrasyvaetsá na pomoıký.
V bolshınstve datskıh sýpermarketov praktıkýıýtsá bolshıe skıdkı na edý, srok godnostı kotoroı skoro ıstechet. Dve ınısıatıvy Iýýl voplotıl dıskaýnter Rema 1000, stavshıı chempıonom po borbe s pıshevymı othodamı: v 2008 godý kompanıa perestala predlagat optovye skıdkı, chtoby domohozáıkı ne pokýpalı bolshe, chem mogýt sest a v 2015 godý - snızıl seny na nekotorye sorta hleba.
Obychnye sýpermarkety staraıýtsá lýchshe prognozırovat spros na prodýkty, no, kak schıtaıýt v Danıı, onı poka ne vse sdelalı dlá ınformırovanıa klıentov o tom, chto sýshestvýet mnogo edy s ıstekshım srokom hranenıa, no eshe prıgodnoı dlá ýpotreblenıa.
Wefood v sledýıýshem godý planırýet otkryt magazın v Orhýse, vtorom po velıchıne gorode Danıı, no, po slovam Djona Vagnera, ıspolnıtelnogo dırektora Datskoı prodýktovoı assosıasıı, problema býdet reshena prejde, chem set razrastetsá.
Eslı v Evrope prodýkty prosrochký ı nekondısıonnye tovary staraıýtsá razdavat bezdomnym ı maloımýshım, to v Rossıı - otpravláút na pomoıký. Kajdyı setevoı sýpermarket v stolıse vybrasyvaet godnye dlá ýpotreblenıa v pıshý prodýkty. Prı etom sotrýdnıkam magazınov kategorıcheskı zapresheno nestı nelıkvıdnýıý prodýksıý domoı. V Moskve odın ız volonterov-frıganov (tak nazyvaıýt lúdeı, predpochıtaıýshıh pıtatsá s pomoek) Igor Jogın zanát sostavlenıem karty pomoek, gde mojno naıtı sedobnyı otbros.
