Mnogıe ız nas lúbát gotovıt edý vprok, chtoby ne tratıt na eto vremá kajdyı den. Dostal, razogrel — ýjın gotov! Vot tolko ne vsegda mojno doedat blúda, prıgotovlennye vchera ılı neskolko dneı nazad! Chem osobenno chasto greshat posle krýpnogo zastolá.

V prınsıpe, vo vcherashneı razogretoı ede net nıchego plohogo, nýjno tolko znat prodýkty, kotorye lýchshe vybrosıt, chem doest Vy ved ne hotıte polýchıt pıshevoe otravlenıe ılı nakoplenıe toksınov v organızme?

Itak, vot etı trı prodýkta:

1. Rıs

 Eslı verıt Agentstvý po pıshevym standartam, syroı rıs soderjıt spory bolshogo chısla vrednyh bakterıı. I onı vyjıvaıýt prı varke rısa, hotá eto otnosıtelno bezopasno: vse je bolshınstvo pogıbaet prı kıpáchenıı.

No eslı vy ne doelı rıs, proses razmnojenıa etıh vrednyh organızmov nachınaetsá s novoı sıloı. I ıdet on bystree, chem mojet pokazatsá. Vot pochemý vcherashnıı rıs tak chasto vyzyvaet ponos, rvotý ı drýgıe problemy s sıstemoı pıshevarenıa.

Mıkrovolnovaıa pech v etom slýchae ne mojet: chastspor vyjıvaıýt daje prı temperatýre v 100 gradýsov.

Poetomý nıkogda ne gotovte rısovýıý kashý vprok. Eslı ona ýje prıgotovlena, no vy ee ne doelı, pomestıte ee v holodılnık ılı daje v morozılnýıý kamerý.

Pomnıte: eslı rıs postoıal prı komnatnoı temperatýre bolshe chasa, estego ýje opasno!

2. Rastıtelnoe maslo

Ispolzovat dlá jarkı rastıtelnoe maslo, kotoroe ýje odnajdy ıspolzovalos, — znachıt, delat oshıbký, kotoraıa mojet v býdýshem prıvestı k serdechno-sosýdıstym zabolevanıam, ınsýltý ı daje raký.

Novye ıssledovanıa pokazyvaıýt, chto neodnokratno nagretye polınenasyshennye masla, soderjashıe lınolevýıý kıslotý (eto raps, kýkýrýza, podsolnechnık ı soevye boby), obrazýıýt toksıchnoe soedınenıe, kotoroe ochen opasno dlá zdorová.

Rech ıdet o jırnoı kıslote 4-gıdroksı-trans-2-nonenal.

«Razogrevat pıshý na skovorodký s pomoshú rastıtelnogo masla bolee chem odın raz — vse ravno chto kýrıt. V oboıh slýchaıah vy berete na sebá sqojıe rıskı«, — govorıt Djeını Molý, pres-sekretar Amerıkanskoı dıetıcheskoı assosıasıı.

3. Ovoshı

Po dannym Sentra po bezopasnostı pıshevyh prodýktov, narezannye ovoshı nelzá hranıt prı temperatýre vyshe 4 gradýsov po Selsıý dolshe 12 chasov. Eslı vy znaete, chto ne doedıte etot salat za eto vremá — zamorozte ego.

Delo v tom, chto mnogıe ovoshı — v chastnostı, shpınat, seldereı ı svekla, — soderjat veshestva, nazyvaemye nıtratamı.

Samı po sebe onı bezvredny, no prı komnatnoı temperatýre onı stanovátsá katalızatorom rosta bakterıı, kotorye obrazýıýt nıtrıty. A onı, v svoıý ochered, vyzyvaet golovnye bolı, ýstalost odyshký ı daje sýdorogı.